肾病资讯

饮食营养

透析指南

您所在的位置: > 首页 > 饮食营养
血透患者每天需要摄入多少蛋白质?
发布时间:2020-06-06 10:09:24
 
       蛋白质是一切生命的存在形式,是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。除去水分,蛋白质占人体重量的一半,可见,从食物获取足量蛋白质有多么重要。但是再重要,也不是越多越好。根据不同年龄,性别,基础代谢,运动量等,也有不同的蛋白质摄入量的建议。
 
        蛋白质构建我们所有的组织器官,参与新陈代谢,生化反应的各种酶,激素,抗体,免疫组织也是蛋白质。每克蛋白质提供4大卡热量,每天摄入的蛋白质占全天总能量的10%到25%,一般的人是10%到15%。减脂和增肌人群蛋白质摄入比例可以达到25%。 
 
       我们吃的食品中的蛋白质是由不同氨基酸按不同比例组成的。动物食品中蛋白质的氨基酸的成份与人体需要接近(必需氨基酸比例适当),而蔬菜水果中蛋白质内氨基酸的比例与人体需要则不同(必需氨基酸不全),更加需要混搭配比,是总体氨基酸达到必需氨基酸的均衡互补。如果长期偏食,缺乏某一种必需氨基酸,会影响蛋白质的合成,从而影响人体正常代谢。不要偏食,挑食。
 
        血透患者蛋白质摄入,我们认为对于营养正常的血透患者一般1.0g/kg/d可以满足营养需要,建议50%以上为优质蛋白,包括牛奶、鸡蛋、鱼、家禽类、瘦肉、大豆类等。
 
男性不超过1巴掌的肉类(瘦肉,去皮禽肉,水产)(成人女性减半/蛋奶素换为1个鸡蛋两大块豆腐干)
 
1个鸡蛋  7克
1斤牛奶  15克
相当于两块带鱼大小的鱼肉  8克
一块巴掌大小的豆腐(豆制品)8克
(加上主食水果蔬菜里面的蛋白质,一天基本满足需要量)
 
       由此可见,蛋白质对于我们日常饮食当中的主要分布,动物性食物当中含优质蛋白要高于植物性食物中。
 
       关注肾脏健康,选择合理膳食,提高生活质量的健康选择。